Top 10 Món ngon từ vịt đơn giản, dễ làm

02-06-2021 10 4338 2 0

Báo lỗi

Thịt vịt có chứa lượng lớn protein, sắt, canxi, phot pho, Vi-Ta-Min A, Vi-Ta-Min B1, Vi-Ta-Min D… rất cần thiết cho sức khỏe và quy trình tăng cân. Thịt vịt có vị ngọt, hơi mặn, tính hàn, tác dụng tư âm, dưỡng vị, lợi thủy tiêu thũng, giải độc. Ăn thịt vịt có tác dụng tốt trong việc hỗ trợ chữa bệnh tim mạch, hỗ trợ điều trị lao phổi và ung thư. Chính vì thế, ăn thịt vịt rất có lợi cho sức khỏe. tiếp trong tương lai toplist điểm qua một vài món ngon dễ làm được chế biến từ vịt.

12345678910

1


An Nhiên

Vịt xáo măng

Vịt là một loại thực phẩm có tính hàn, nếu ăn vào những ngày thời tiết nắng nóng sẽ làm cơ thể giảm sút bức bối và giải nhiệt rất tốt. không chỉ là riêng món vịt xáo măng mà toàn bộ những món ăn nếu muốn có hương vị chuẩn ngon và hấp dẫn thì bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu để làm món ăn.


Nguyên liệu:

  • Thịt vịt: Đối với món vịt xáo măng thì bạn tốt nhất nên chọn phần cổ và cánh của thịt vịt chứ không nên chọn phần lườn nhiều nạc. Món ăn dành riêng cho 4 người bạn nên chuẩn bị từ 400- 500g thịt vịt. Bên cạnh đó bạn nên mua thêm tiết vịt để tăng hương vị cho món ăn.
  • Măng chua: 500g, măng chua sau khi bạn mua về nên ngâm với nước để làm sạch, măng có màu vàng nhạt tự nhiên.
  • Rau: rau mùi, hành lá
  • Gừng
  • những gia vị khác: mì chính, sa tế, hành khô, hạt tiêu, nước mắm, ớt tươi…


Cách làm:

  • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Phần cánh vịt, cổ vịt khi mua ở ngoài chợ về sẽ có mùi hôi, nếu bạn không làm thao tác sơ chế thì sẽ rất tác động đến hương vị của món ăn. Khử mùi hôi thịt vịt không khó, bạn chỉ việc lấy ít gừng giã nhỏ trộn với rượu trắng rồi cọ xát lên bề mặt thịt thì thịt sẽ khử được mùi. Tiếp đến bạn chặt vịt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Gừng: Bỏ vỏ, băm nhỏ. Rau mùi, hành lá: Bỏ rễ, bỏ phần lá úa, cắt thành khúc nhỏ. Măng tươi: Bạn tiến hành luộc 2 lần với nước sôi sau đó cho ra chậu nước lạnh, biện pháp này có tác dụng rất lớn trong việc loại bỏ mùi hăng và chua ở măng. Tiết vịt: Bạn để tiết đông, lấy dao khía thành những miếng dài hình chữ nhật có kích thước nhỏ.
  • Bước 2: Ướp thịt vịt: Cách nấu vịt xáo măng ngon trước tiên bạn phải ướp gia vị để thịt được ngấm gia vị, đậm đà hơn. Bạn cho thịt vịt vào 1 cái bát lớn sau đó cho thêm một thìa tiêu, 1 thìa mắm, ½ thìa mì chính, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa gừng băm nhỏ rồi trộn đều tất những những nguyên liệu và gia vị với nhau. Thời gian ướp thịt khoảng 30 phút là hợp lý.
  • Bước 3: Nấu măng chua: Một trong những khâu quan trọng nhất để hoàn toàn có thể có món vịt xáo măng thơm ngon là nấu măng chua. Chị em lấy chảo lớn sau đó cho ít dầu ăn đun nóng, cho hành khô phi thơm, tiếp đến cho phần măng chua vào xào cùng với những gia vị như mắm, hạt nêm để măng có độ tươi ngon và ngấm gia vị thật đậm đà.
  • Bước 4: Nấu vịt xáo măng: Ở bước này bạn cũng chuẩn bị 1 cái chảo lớn, cho khoảng 3 thìa dầu ăn vào đun nóng rồi phi thơm hành củ. Tiếp đến bạn cho toàn bộ phần cánh và cổ vịt, tiết vịt vào xào cùng, cho thêm 2 thìa sa tế để tạo độ cay, đợi khoảng 10- 15 phút thịt vịt săn lại thì bạn cũng hoàn toàn có thể cho thêm nước lọc vào, văn lửa nhỏ và nấu trong 30 phút. Bạn cho phần măng xào vào đảo cùng thịt vịt trong 5 phút sau đó tắt bếp. Vậy là bạn đã sở hữu món vịt xáo măng thơm ngon rồi.
Vịt xáo măng
Vịt xáo măng
Món ngon vịt xáo măng
Món ngon vịt xáo măng


2


An Nhiên

Vịt om sấu

Vịt om sấu là món ăn đặc trưng của người miền Bắc và được nhiều gia đình ưa thích trong mọi thời tiết. Vị chua thanh của sấu phối kết hợp với miếng thịt vịt béo ngậy, ngon mềm mà không ngán. Trong bữa cơm gia đình hay tụ họp đông người thì món vịt om sấu luôn được ưu tiên lựa chọn số một. Đặc biệt vào mùa hè, tiết trời oi bức vị chua thanh của sấu sẽ làm món ăn ngon miệng hơn.

Nguyên liệu:

  • Vịt: 1- 1.5kg
  • Sấu: 6- 10 quả (tùy khả năng thích ăn chua của mỗi gia đình)
  • Gia vị: chanh, muối, đường, gừng, hành củ, hành lá, sả, tỏi, riềng, rau ngổ, mùi tàu
  • Lưu ý: Nên chọn giống vịt cỏ, chính vì loại vịt này nhiều thịt và ít mỡ.

Cách làm:

  • Bước 1: Sơ chế những nguyên liệu: Hành lá, sả, gừng, tỏi, hành củ, riềng, rau ngổ, mùi tàu… bỏ vỏ, lá già, sau đó đem rửa sạch.
  • Bước 2: Sơ chế và ướp thịt vịt ngon: Để cho vịt hết mùi hôi bạn cần bóp vịt với muối, rửa lại cho sạch sau đó cắt ½ quả chanh xát lại phần da để khử mùi. Sau đó dùng dao chặt vịt thành từng miếng.
  • Bước 3: Xào vịt: Bắc cái chảo lên bếp với chút dầu ăn, khi dầu nóng thì cho một lượng hành, tỏi, sả còn sót lại vào phi thơm vàng. Trút hết thịt vịt đã ướp vào rồi đảo đều, xào cho tới khi vịt có mùi thơm và thịt săn lại. Bước này sẽ giúp cho vịt thơm và ngấm gia vị hơn.
  • Bước 4: Om vịt: Cho sấu vào trong nồi rồi đổ nước ngập thịt, đậy vung lại nấu. Nấu lửa lớn cho nồi thịt vịt nhanh sôi, sau đó hạ lửa nhỏ, om trong vòng 30 phút để vịt chín mềm. Lúc này sấu cũng đã mềm, bạn dùng muôi dầm sấu cho tới khi đủ độ chua thì dừng lại, nêm nếm gia vị vừa ăn. sau cùng rắc thêm rau ngổ, mùi tàu, hành lá rồi tắt bếp.


Lưu ý:
Nếu bạn muốn chế biến theo kiểu vịt om sấu nước cốt dừa thì chỉ việc thay nước lạnh bằng nước dừa là được.

Món vịt om sấu thơm ngon
Món vịt om sấu thơm ngon
Vịt om sấu
Vịt om sấu

3


An Nhiên

Vịt nấu giả cầy

Giả cầy là món ăn đặc sản của người dân miền Bắc, thường được dùng phổ biến trong mùa đông hay những ngày thời tiết mưa lạnh. Giả cầy được nấu từ nhiều nguyên liệu: Thịt heo, thịt ngan, thịt vịt… phối kết hợp với những gia vị đặc trưng có tính nóng như: Gừng, riềng, tỏi… đặc biệt không thể thiếu mẻ và mắm tôm. những món giả cầy có hương vị chung là những miếng thịt được nấu mềm, thơm, có vị béo và dậy mùi riềng, mẻ, rất lạ và hấp dẫn, chỉ ngửi mùi thôi cũng đã thấy cực kì kích thích. Món vịt giả cầy cũng là món ngon mà chúng ta không thể từ chối.


Nguyên liệu:

    • Vịt: ½ con
    • Riềng: 1 củ
    • Tỏi: 1 củ
    • Gừng: 1 củ
    • Mẻ: 3- 5 muỗng
    • Mắm tôm
    • Bột nghệ
    • những gia vị nêm nếm: đường, muối, hạt nêm.


    Cách làm:

    • Bước 1: Ướp vịt: Thịt vịt sau khi nướng đem chặt thành những miếng vừa ăn. Ướp thịt với hỗn hợp gia vị gồm có riềng giã nhỏ, tỏi xay, mẻ, mắm tôm, bột nghệ, muối, hạt nêm trong vòng 1h để vịt ngấm đều gia vị.
    • Bước 2: Nấu giả cầy: Bắc một chiếc nồi lớn lên bếp với chút dầu ăn, phi thơm 1 muỗng tỏi xay rồi cho vịt vào xào với lửa lớn. Đảo đều tay cho tới khi thịt vịt săn lại thì đổ một lượng nước nhất định sao cho nước xâm xấp thịt. Khi nồi giả cầy sôi, hạ lửa nhỏ và đun trong vòng 30 phút để thịt chín mềm. Khi nước hơi cạn thì nêm nếm gia vị vừa ăn. Để giả cầy thơm lừng, bạn cho thêm một muỗng riềng giã nhỏ vào trong nồi và đảo đều. hoàn toàn có thể thêm chút đường để món ăn dịu lại, đun đến khi nước giả cầy sền sệt thì tắt bếp.

    Lưu ý: Thành phẩm vịt nấu giả cầy là những miếng thịt vịt được nấu mềm nhưng không được chín kỹ quá, cũng không dai, dậy mùi thơm của riềng, mẻ, mắm tôm. Khi ăn miếng thịt thấm gia vị đậm đà. Món này làm món nhậu, ăn cơm hay ăn bún đều được.

    Món vịt giả cầy thơm ngon
    Món vịt giả cầy thơm ngon
    Vịt nấu giả cầy
    Vịt nấu giả cầy

    4


    An Nhiên

    Vịt kho bia

    Từ lâu, vịt là món ăn được rất nhiều người ưa chuộng vào mùa hè bởi tính mát và rất tốt cho sức khỏe. Từ vịt có thiết chế biến ra rất nhiều món, chiều lòng từ người già đến trẻ em. Khi nhắc đến vịt thì chắc chắn những bạn sẽ nhớ ngay đến món vịt om sấu thần thánh. Món ăn mà toàn bộ mọi người ai cũng mê mệt. Nhưng ăn mãi rồi cũng chán, đôi khi bạn nên đổi món để mang đến hương vị mới lạ cho gia đình mình. Đó đúng là món vịt kho bia, nghe tên thôi là những ông anh xã đã thấy thích thú rồi. Chắc chắn đây sẽ là món nhậu hấp dẫn quên lối về. Món ăn nghe thì lạ nhưng ai đó đã từng thử qua rồi thì chắc chắn sẽ nghiện ngay. Nếu cả tuần bạn và gia đình đã quá vất vả với công việc. Hãy dành ngày vào trong ngày cuối tuần để “đối đãi” tốt với bản thân và chăm sóc gia đình bằng những món ăn ngon nhé.


    Nguyên liệu:

    • 500g thịt vịt đã làm sạch60ml rượu vang đỏ, 1 lon bia Hành lá thái khúc, ớt sừng, hành, tỏi Một số loại gia vị: gừng, tiêu, nước mắm, nước tương, dầu hào, nước màu.
    • 500g thịt vịt đã làm sạch
    • 60ml rượu vang đỏ, 1 lon bia
    • Hành lá thái khúc, ớt sừng, hành, tỏi
    • Một số loại gia vị: gừng, tiêu, nước mắm, nước tương, dầu hào, nước màu.

    Cách làm:

    • Bước 1: Bạn sử dụng hỗn hợp nước muối loãng và gừng để rửa vịt cho toàn bộ mùi hôi. Sau đó cho vào trong nồi nước đang sôi luộc sơ khoảng 4 phút. Rửa vịt trên vòi nước lạnh, để ráo rồi chặt thành miếng vừa ăn.
    • Bước 2: Sử dụng chảo chống dính sâu lòng, đun sôi 1 muỗng canh dầu ăn, phi thơm tỏi, hành, hành lá và gừng.
    • Bước 3: Cho thịt vịt đã cắt miếng vào đảo đều tay khoảng 4- 5 phút cho thịt săn lại. Cho 1 lon bia và những loại gia vị còn sót lại vào đậy nắp đun với lửa vừa.
    • Bước 4: Khi thấy ước trong chảo gần cạn, nêm gia vị lại cho ừa ăn. Để lửa nhỏ cho tới khi nước cạn sền sệt, thịt vịt chuyển sang màu nâu sậm thì tắt bếp. sau cùng cho ớt thái lát vào trộn đều. Múc vịt kho bia ra đĩa sâu lòng, trang trí rau xà lách và dưa leo cho đẹp mắt. Với món này hoàn toàn có thể ăn cùng cơm trắng hoặc làm đồ nhậu đều hấp dẫn.


    Lưu ý: Bạn nên chọn vịt đực, to vừa, không quá béo. Vịt béo khi ninh lâu vịt sẽ tiết ra nhiều mỡ, thịt bị ngót.Tránh mua vịt non khi ninh lâu thịt vịt sẽ bị nát.

    Món ngon vịt om bia
    Món ngon vịt om bia
    Vịt om bia
    Vịt om bia

    5


    An Nhiên

    Vịt kho gừng

    Vịt kho gừng với hương vị thơm ngon, cay nóng cảm giác cho bữa cơm ngon hơn mà không ngấy. Đặc biệt thưởng thức món ăn này vào những ngày thời tiết se lạnh, gừng cay ấm bụng tuyệt ngon và ai cũng tấm tắc khen ngon. Vịt kho gừng không mất nhiều thời gian chế biến nhưng lại rất ngon miệng bạn nhé.

    Nguyên liệu:

    • Vịt làm sẵn: 0,6kg (hoàn toàn có thể mua ngoài chợ)
    • Gừng: 1 củ
    • Tỏi: 2 củ
    • Hành tím: 3 củ
    • Ớt: 1 quả
    • Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, nước hàng.


    Cách làm:

    • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món vịt kho gừng: Cho gừng băm nhuyễn sát xung quanh thịt vịt để khử mùi hôi, sau đó rửa sạch thịt vịt và để ráo nước. Gừng cạo vỏ, rửa sạch thái sợi. Hành, tỏi xay nhuyễn để riêng ra bát. Chặt vịt thành từng miếng vừa ăn, sau đó cho thịt vịt vào tô to thêm hành tím, gừng và tỏi xay, hạt tiêu, hạt nêm vào thịt đảo đều ướp khoảng 15- 20 phút cho ngấm đều gia vị.
    • Bước 2. Tiến hành kho thịt vịt: Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn đun nóng, sau đó cho thịt vịt xào cho thịt chín vàng và săn lại. Bắc xoong lên bếp cho dầu ăn phi thơm hành tím, tỏi và gừng. Rồi cho thịt vịt vào xào thơm, cùng nước mắm và nước màu, đổ nước ngập thịt vịt bật to lửa đun sôi, sau đó cho nhỏ lửa để thịt vịt chín mềm. Tiếp tục đun cho tới khi nước cạn bớt, thịt vịt mềm thì nêm nếm gia vị thêm hạt tiêu đảo đều và tắt bếp. sau cùng, múc thịt vịt kho gừng ra đĩa hoàn toàn có thể trang trí chút rau thơm và thưởng thức cùng bún hoặc cơm trắng rất ngon.

    Lưu ý: Món thịt vịt kho gừng có thịt vịt mềm vừa phải, thịt vịt đun không quá nhừ, đậm đà gia vị cùng với mùi gừng cay nồng đặc trưng.

    Món vịt kho gừng thơm ngon
    Món vịt kho gừng thơm ngon
    Thịt vịt kho gừng
    Thịt vịt kho gừng

    6


    An Nhiên

    Vịt nướng

    Món vịt nướng thơm lừng với lớp da vàng nâu hấp dẫn, thịt bên trong mềm ngọt, thấm gia vị đậm đà, hoàn toàn có thể làm món nhậu, ăn với cơm hay với bún đều rất ngon. Hầu hết những chị em nội trợ thường ngại chế biến vịt nướng do sợ tốn thời gian và phải tiến hành nhiều quy trình. Tuy nhiên, với cách làm và ướp vịt nướng tiếp trong tương lai, đảm bảo gia đình những bạn sẽ có món vịt nướng ngon tuyệt mà không tốn quá nhiều thời gian, công sức.

    Nguyên liệu:

    • Vịt: 1 con
    • Mật ong
    • Hành tím: 2 củ
    • Tỏi khô:1 củ
    • Sả: 3- 5 cây
    • Ớt tươi: 2 trái
    • Gừng tươi: 1 nhánh
    • Rượu trắng: 100ml
    • Màu điều, hạt nêm, muối hạt, bột ngọt, dầu hào, đường, hạt tiêu…

    Cách làm:

    • Bước 1: Sơ chế vịt: bạn cũng hoàn toàn có thể tự làm thịt vịt tận nơi hoặc nhờ người bán làm hộ nếu không tồn tại thời gian. Vịt sau khi làm sạch lông và mổ lấy nội tạng, bạn tiến hành sơ chế lại như sau: Dùng dao sắc mổ phanh bụng vịt và ép xuống cho vịt nằm bè ra, dùng muối hạt cọ xát lên toàn bộ thân vịt nhiều lần để diệt khuẩn và khử mùi hôi, sau đó rửa sạch với nước. Để loại bỏ mùi hôi hoàn toàn của thịt vịt, bạn đập dập một nhánh gừng tươi, trộn với chút rượu trắng rồi cọ xát cả bên trong và bên phía ngoài vịt trong vài phút, làm như vậy đảm bảo vịt sẽ thơm và sạch mùi hôi. sau cùng, rửa lại với nước rồi vớt ra để ráo.
    • Bước 2: Ướp vịt nướng: Bạn cho vào một chiếc tô lớn những lọai gia vị tiếp trong tương lai: hạt nêm, đường trắng, bột ngọt, muối tinh, hạt tiêu, dầu hào và mật ong. Lượng gia vị cho vào bạn căn chỉnh sao cho thích hợp và đủ để ướp vịt. Tiếp theo, cho hành băm, tỏi xay, sả xay vào trộn đều. Ở bước này, bạn cho luôn ớt thái nhỏ vào, nhưng nếu không thích ăn cay thì hoàn toàn có thể bỏ ít hoặc không bỏ thêm ớt cũng được. Trong cách làm là tẩm ướp vịt nướng, tuyệt kỹ để giúp lớp da vịt thơm ngon và có màu đẹp mắt là sử dụng dầu điều màu để tạo màu, vì vậy bạn nhớ rằng cho thêm một muỗng dầu điều màu vào tô gia vị nhé! Sau khi đủ gia vị, bạn trộn đều hỗn hợp là được. Dùng tăm hoặc que nhọn xiên qua da vịt (xăm vịt) để khi ướp vịt thấm gia vị đậm đà hơn. Lưu ý chỉ xiên nhẹ, không được xiên thủng. tiếp theo, bạn dùng chổi phết gia vị lên khắp mình vịt, phết cả trong lẫn ngoài, làm thật kỹ để gia vị đều hết, ướp vịt trong vòng 20- 30 phút.
    • Bước 3: Nướng vịt: Để làm món vịt nướng, bạn cũng hoàn toàn có thể dùng lò nướng, lu nướng hoặc nướng trực tiếp trên than hồng. Trong những cách làm trên, nướng bằng than hoa là phương pháp chế biến đem lại hương vị thơm ngon đặc trưng nhất. trong lúc ướp vịt, bạn chuẩn bị than để nướng là vừa. Sau 30 phút tẩm ướp, bạn cho vịt vào kẹp nướng rồi nướng trên than hoa trong vòng 30 phút để vịt chín đều. Trong quy trình nướng, thi thoảng bạn phết gia vị ướp còn dư và một chút dầu ăn lên thân vịt để vịt không bị khô và cháy. Nướng vịt nhớ phải trở đều tay để vịt chín từ từ và có màu đẹp mắt. Vịt sau khi nướng, bạn để nguội bớt rồi chặt thành miếng nhỏ vừa ăn, trình diễn lên đĩa và trang trí với rau thơm, ớt tỉa hoa.
    Món vịt nướng thơm ngon
    Món vịt nướng thơm ngon
    Vịt nướng
    Vịt nướng

    7


    Thu Hoai

    Vịt hầm hạt sen

    Thịt vịt là một loại thực phẩm rất quen thuộc nhưng lại không tồn tại nhiều người biết cách chế thịt vịt thành nhiều món ăn không giống nhau. Vậy nên hôm nay toplist sẽ hướng dẫn bạn cách làm vịt tiềm hạt sen cực kì đơn giản. chỉ việc chuẩn bị những nguyên liệu hết sức đơn giản cùng một chút thời gian là bạn đã sở hữu ngay một món ăn bổ dưỡng cho cả nhà rồi.

    Nguyên liệu:

    • Một con vịt (1,2-1,5kg)
    • 200g hạt sen tươi
    • 200g thịt nạc dăm xay nhỏ
    • 50g mộc nhĩ, nấm hương
    • Hành khô
    • Gia vị: muối, tiêu

    Cách làm:

    • Bước 1: Hạt sen tươi rửa sạch, dùng cối xay khô của máy xay sinh tố, xay nhỏ 100g hạt sen. Phần còn sót lại để nguyên hạt.Làm sạch vịt, xát muối và gừng để khử mùi. Chặt phần đầu cổ, chân để riêng. Phần này bạn cũng hoàn toàn có thể dùng để nấu canh với khoai sọ, măng hay sấu.
    • Bước 2: Mộc nhĩ, nấm hương ngâm mềm, rửa sạch, hành khô bóc vỏ. toàn bộ bằm nhuyễn.Trộn đều thịt xay, hạt sen xay, mộc nhĩ, nấm hương, hành khô với 2 thìa café bột canh.
    • Bước 3: Vịt sau khi làm sạch, xát gia vị khắp mình vịt, để chừng 30 phút cho thấm.Nhồi phần nhân vào trong bụng vịt.
    • Bước 4: Xếp vịt vào trong nồi, chế vào 1 bát con nước và 1 thìa café bột canh. Bắc lên bếp đun sôi thì giảm lửa hầm vịt cho tới khi thịt mềm. Khi thịt đã chín mềm, cho nốt phần hạt sen tươi còn sót lại vào trong nồi
    • Bước 5: Đun thêm chừng 10-15 phút là hạt sen chín mềm, bở tơi mà không bị nát. Lúc này món ăn đã hoàn thành.
    Vịt hầm hạt sen
    Vịt hầm hạt sen
    Vịt hầm hạt sen
    Vịt hầm hạt sen

    8


    Thu Hoai

    Vịt xào cay

    Dù ngày nắng hay mưa thì mùi thơm của hành, vị cay của ớt, vị ngọt của vịt sẽ làm bạn mê mệt không thôi. Vịt xào cay là món được tạo thành từ từng miếng thịt vịt có hương vị vừa ngọt và lại vừa dậy mùi thơm của ớt, nếu như chỉ mới cắn qua thử một miếng, những bạn sẽ thoáng thấy vị cay cay của ớt. Nếu như quá ngán về những món thường ngày, tại sao bạn không thử note lại món “sơn hào hải vị” này vào thực đơn của bạn xem sao, đảm bảo bữa tối của gia đình bạn chắc chắn sẽ ấm cúng và gắn bó giữa mọi người với nhau hơn đấy.

    Nguyên liệu:

    • 500 gram thịt vịt quay
    • 100 gram hành tây
    • 200 gram ớt chuông đỏ và xanh
    • 2 thìa cafe dầu hào
    • 1 thìa cafe sa tế
    • 2 thìa cafe tương ớt, hành củ băm nhỏ

    Cách làm:

    • Bước 1: Thịt vịt lọc bỏ xương thái miếng nhỏ rồi ướp với tương ớt, dầu hào, sa tế trong vòng 15 – 20 phút.
    • Bước 2: Hành tây xắt miếng vừa ăn, ớt bỏ hạt thái miếng vừa.
    • Bước 3: Bắc chảo cho hành phi thơm rồi cho vịt vào đảo đến khi săn thì cho ớt, hành tây vào xào lên và nêm lại gia vị, nấu đến khi chín là xong.
    Vịt xào cay
    Vịt xào cay
    Vịt xào cay
    Vịt xào cay

    9


    Thu Hoai

    Vịt Roti

    Vịt rô ti nước dừa là món ăn rất hay và đưa cơm. Với cách làm đơn giản chỉ việc xử lý sạch mùi hôi của thịt vịt rồi ướp cùng hỗn hợp gia vị và xốt tạo mùi thơm hấp dẫn, sau đó chiên sơ cho thịt săn lại rồi rót thêm nước dừa, đun đến cạn là bạn đã sở hữu ngay một món ăn cực kì thơm ngon, khó cưỡng.

    Nguyên liệu:

    • Vịt: 1 phần 2 con vị
    • Lá nguyệt quế khô: 2 lá
    • Ngũ vị hương: 1 muỗng
    • Gừng: 1 củ
    • Xì dầu: 2 muỗng
    • Dầu hào: 2 muỗng
    • Tỏi: 1 củ
    • Hành tím khô: 3 củ
    • Hoa hồi: 2 bông
    • Nước dừa: 1 quả
    • Ớt bột: 1 muỗng
    • những gia vị cơ bản: Đường, muối, nước mắm, tiêu…

    Cách làm:

    • Bước 1: Vịt rửa sạch, ướp toàn bộ gia vị phía trên vào vịt. Để 3 tiếng cho vịt thật ngấm.
    • Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 3 muỗng canh dầu. Chờ dầu hơi nóng, cho thịt vào chiên với lửa nhỏ.
    • Bước 3: Khi thấy phần da và thịt có màu vàng thì cho toàn bộ nước ướp thịt và nước dừa tươi vào, hạ lửa, hầm cho tới khi nước sánh, thịt vịt có màu nâu sậm là được.
    • Bước 4: Xếp xà lách, cà chua và dưa leo ra xung quanh đĩa, sau đó chặt thịt vịt rô ti thành từng lát, xếp lên cho hấp dẫn.
    Vịt Roti
    Vịt Roti
    Vịt Roti
    Vịt Roti

    10


    Thu Hoai

    Vịt nướng riềng mẻ

    Giống với vịt nướng bếp than nhưng mỗi món có một mùi thơm đặc trưng riêng, vịt nướng riềng mẻ không chỉ là thơm mùi thịt nướng mà nó còn hòa quyện với mùi thơm của giềng, mẻ, mắm tôm khiến món vịt thêm đậm đà hơn. Vịt nướng riềng mẻ không đòi hỏi cầu kì nhiều loại nguyên liệu hay gia vị, chỉ việc vài thứ đơn giản nhưng sẽ đem lại món ăn ngon bất ngờ.

    Nguyên liệu:

    • 2 chiếc đùi vịt
    • 90 gram giềng xay
    • 45 gram mẻ
    • 2 – 3 củ hành khô băm nhỏ
      2 cây xả thái nhỏ
    • 1 ít mắm tôm
    • Gia vị nấu ăn bình thường

    Cách làm:

    • Bước 1: Vịt rửa sạch với nước muối, lọc lấy thịt rồi cắt thành những miếng mỏng, sau đó ướp với giềng, mẻ, hành khô, xả, mắm tôm, gia vị trong vòng 30 phút.
    • Bước 2: Cho thịt vào vỉ nướng đều tay đến khi thịt chín vàng đều là xong.
    Vịt nướng riềng mẻ
    Vịt nướng riềng mẻ
    Vịt nướng riềng mẻ
    Vịt nướng riềng mẻ

    Từ khóa: Top 10 Món ngon từ vịt đơn giản, dễ làm, Top 10 Món ngon từ vịt đơn giản, dễ làm, Top 10 Món ngon từ vịt đơn giản, dễ làm

    Có thể bạn quan tâm:

    Trả lời

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *